Ingredientes:
50 gr de avellanas
100 gr de azúcar integral de caña
200ml de leche de vaca (o leche vegetal, ideal de avena)
75gr aceite oliva virgen extra
50gr de pasta de cacao pura y 50 gr de chocolate 73% o 100gr de cacao puro en polvo (se pueden ir variando las proporciones según se quiera más amargo o menos).
Triturar bien las avellanas con el azúcar. Si se desea una nocilla más fina, triturar durante más tiempo.
En una olla pequeña, derretir el chocolate a fuego muy bajo mezclando con el polvo de avellanas. Agregar el aceite. Luego añadir la leche poco a poco Remover constantemente hasta formar una pasta bien homogénea.
Verter en un frasco y conservar en la nevera.
