Crumble de higos y manzana
Este crumble es una perfecta receta de otoño. Puedes tomarlo caliente con un poco de helado de vainilla, nata o el sabor que elijas o tomarlo firectamente frío como postre de sobremesa o como desayuno.
El apple crumble de siempre, pero mejorado
Ingredientes
- Para el relleno:
- 200g de higos maduros
- 2 manzana fuji
- 2 cucharadas de azúcar integral de caña
- 1 cuchara da de canela en porlvo
Para el crumble
- 200g harina blanca ecológica
- 140g mantequilla
- 1 cucharada de azúcar integral de caña para espolvoreara
Instrucciones:
- Corta la manzana sin piel y los higos enteros en trozos pequeños y deposita en un bol.
- Añade el azúcar y deja macerar durante una hora. Esto hará que las frutas se ablanden y se extraiga su azúcar natural. Obtendrás una receta muy dulce con muy poco azúcar añadido.
- Mientras, prepara el crumble mezclando la harina con la mantequilla. Es recomendable hacerlo con las manos para poder deshacer la mezcla en migas y que no quede una masa uniforme.
- Precalienta el horno a 200º.
- Añade la canela en polvo al relleno.
- Coloca las frutas maceradas en una fuente para horno y coloca encima el crumble.
- esporvorea por encima un poco de azúcar integral de caña. Esto hará que el crumble tenga zonas crujientes del azúcar cristalizado.
- hornea durante 20 minutos a 220º o hasta que el crumble se haya tostado.
Menos azúcar, más saludable
