Hamburguesa de tofu

Esta hamburguesa vegana de tofu combina tofu desmenuzado con zanahoria, cebolla, ajo y especias, creando una mezcla jugosa y llena de sabor. Doradas en sartén hasta quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro, se sirven en pan integral con lechuga, tomate, pepinillos y aguacate, acompañadas de mayonesa vegana o salsa a elección para una experiencia deliciosa y saludable.

Hamburguesa de tofu Llena de Sabor y Nutrición

Ingredientes

400 g de tofu firme
1/2 taza de pan rallado (puede ser integral o sin gluten)
1 zanahoria pequeña rallada
1/2 cebolla pequeña picada finamente
1 diente de ajo picado finamente
1 cucharada de salsa de soya (o tamari si prefieres sin gluten)
1 cucharada de mostaza de Dijon (opcional)
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para cocinar

Consejos:

Si prefieres hornearlas en lugar de freírlas, precalienta el horno a 200°C y hornéalas durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla, como espinacas, champiñones o semillas de chía para hacerla aún más nutritiva.